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白玉菇鯽魚湯
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洓肯可耐符耐
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食材
鯽魚 1條
白玉菇 適量克
適量
適量
適量
料酒 2勺
嫩豆腐 一半
雞蛋 2顆
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    鹽,蔥姜,料酒攪拌均勻,然後和鯽魚放到一起醃製10分鐘
  • 步驟 2/4
    所有配料,雞蛋煎好,白玉菇洗好,嫩豆腐切條備用
  • 步驟 3/4
    鯽魚兩面煎透
  • 步驟 4/4
    砂鍋里加剛煮開的水,然後放上煎好的雞蛋,鯽魚和蔥煮開,小火燉到湯變白,然後放白玉菇和嫩豆腐燉至少15分鐘,然後加鹽調味就可以了
小貼士

魚一定要煎透有助於蛋白質分解

放煎蛋是為了讓湯更白

釋出於 2018-07-07
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