滇味牛肝菌臘腸悶飯 - 滇味牛肝菌臘腸悶飯的做法,滇味牛肝菌臘腸悶飯怎麼做好吃,滇味牛肝菌臘腸悶飯的家常做法 - 京細菜譜

滇味牛肝菌臘腸悶飯

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半暮未涼牧

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來自昆明的滇味自創

食材

油牛肝菌適量

香腸根1

小蔥根1

生抽勺3

老抽勺1

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烹飪步驟

步驟 1/10

將糯米與一般的米混合洗淨，浸泡20分鐘
步驟 2/10

開大火煮米飯，加入少量香油，攪拌，既可以使米飯變香，又可以不使飯粘鍋
步驟 3/10

將香腸切片或條，放入蒸鍋中蒸熱
步驟 4/10

將蔥切絲蔥切蔥花蒜切泥
步驟 5/10

按自己的口味調碗汁，加入生抽、老抽、醋、白糖、芝麻油、花椒油、鹽
步驟 6/10

但飯煮到水沒湯，留有少量水分，換小火繼續煮
步驟 7/10

在飯上放上薑絲
步驟 8/10

然後是臘腸牛肝菌和自己喜歡的食材
步驟 9/10

打上雞蛋，待雞蛋成型，飯裡吃的水分吸乾淋上碗汁，
步驟 10/10

撒上蔥花即可關火出鍋啦

釋出於 2018-11-19