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牛肝菌燉雞
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漷月池申申

每年秋天到來是，森林裡現採的新鮮美味牛肝菌就是解饞大菜了！

這道菜簡單，健康，營養，美味！

食材
牛肝菌 500克
小蘑菇 300克
雞腿 8只
料酒 2湯勺
蔥 1根
姜 5片
蒜 5瓣
鹽 適量克
生抽 5湯勺
老抽 1茶勺
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    森林裡現採的新鮮美味牛肝菌和本地特有的Trattkantarell，清除乾淨泥土，樹葉等雜物。
  • 步驟 2/8
    牛肝菌洗淨後切片。雞腿切大塊，姜和蒜切末。Trattkantarell洗淨備用。
  • 步驟 3/8
    平底鍋加入食用油後待鍋熱放入雞塊大火爆炒到雞塊全部轉色。
  • 步驟 4/8
    加入紹興酒，繼續翻炒。
  • 步驟 5/8
    加入生抽，再加入適量老抽，生抽調味，老抽調色。繼續翻炒。
  • 步驟 6/8
    翻炒3分鐘後加入牛肝菌Trattkantarell，薑末和蒜末。拌勻，蓋上鍋蓋，待鍋內翻滾。
  • 步驟 7/8
    再轉入燉鍋，加熱開水至沒過食材，蓋上鍋蓋，中火燉20分鐘。裝盤之前根據個人口味加入適量鹽等調料。
  • 步驟 8/8
    裝盤，撒上蔥花！嗒嗒！牛肝菌燉雞就完成了！然後具體怎麼吃我就不講解了，因為我要開吃了哦！
釋出於 2018-12-20
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