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牛肝菌蒸雞塊
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foreign溫柔

兒子的朋友送的炸好的雞塊，是家裡自己養的土雞，過年宰殺後炸的，給我拿來了好多，炸過的，我凍在冰箱裡，蒸了吃很方便。今天我泡了牛肝菌，就用它來蒸雞塊。自己養的雞就是好吃，蒸了一個小時，肉依然有嚼勁，吃了這種雞，我都好想自己養幾隻雞，哈哈。

食材
雞塊 600g
牛肝菌 100g
豆腐丸子 適量
鹽 3g
胡椒粉 3g
姜 20g
生抽 10g
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    炸好雞塊送冰箱裡拿出來解凍
  • 步驟 2/11
    入冬的時候買了一大包黑牛肝菌，還有好多
  • 步驟 3/11
    取出所需的量
  • 步驟 4/11
    提前半天清洗乾淨泡上。
  • 步驟 5/11
    把雞塊鋪在盆底
  • 步驟 6/11
    放上一些豆腐丸子
  • 步驟 7/11
    再把泡好的牛肝菌放上面
  • 步驟 8/11
    放入薑絲蔥段，鹽，胡椒粉，生抽
  • 步驟 9/11
    把泡牛肝菌的水倒入。
  • 步驟 10/11
    調好味後上籠大火蒸10分鐘，轉中小火蒸50分鐘。
  • 步驟 11/11
    蒸好後再撒些香蔥香菜碎。
小貼士

這個菜顏色沒有搭配好，應該在弄點胡蘿蔔，或者撒上點枸杞，調整一下顏色，我忘記了，好吃但不好看，做的時候要注意搭配點紅色食材

釋出於 2022-04-10
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