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M松茸牛肝菌燉雞
10萬 熱度 21 收藏
掰果BAAAAYGO

這個季節是吃菌子的時候，松茸是去昆明菌菇市場揹回來的，說是香格里拉產的，試了煎著吃，感覺還是燉湯比較鮮美。

營養豐富，富含氨基酸，老少皆宜的一道燉湯噢

食材
松茸 150克
土雞 半隻只
鹽 適量
生薑 10克
蔥 少許
料酒 10克
牛肝菌 4-5顆
紅棗 2克
枸杞 若干
幹蟲草花 一小把
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    半隻雞我切成了3大塊，主鍋放入水，再放網兜，雞放在網兜內哦，用三五原則清洗一下，設定5分鐘50度速度5
  • 步驟 2/8
    前一步的水都倒光哦，洗好的雞肉在流動的水下再衝洗乾淨，即可放入主鍋，加入水到2L的刻度處，放入薑片，蔥結，倒入料酒，紅棗，幹蟲草花，都一起放入設定70分鐘溫度100度小勺反轉
  • 步驟 3/8
    燉雞的時候不要閒著，洗松茸
  • 步驟 4/8
    切好
  • 步驟 5/8
    我還加了點牛肝菌，牛肝菌要燉25分鐘以上，
  • 步驟 6/8
    所以，燉到25分鐘的時候雞油也浮上來了，可以放入牛肝菌了
  • 步驟 7/8
    還剩下15分鐘的時候，放鬆茸，繼續燉最後5分鐘放入鹽調味。
  • 步驟 8/8
    開喝
釋出於 2018-06-20
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