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牛肝菌燉土雞
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聽菡誰予琴亂

這次我細細品了牛肝菌的口感,菌蓋軟,菌柄有意思,燉了半小時以上,橫著不好咬,豎著撕下來嚼,有種脆脆的嚼頭。

食材
牛肝菌 適量
土雞 適量
生薑 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    牛肝菌洗淨,不用提前泡,反正要燉很久。土雞斬塊,飛水,下油鍋略炒,加水小火慢燉,
  • 步驟 2/2
    如果是嫩雞,和牛肝菌燉半小時就可以了,如果是老雞,先燉雞至肉軟,再下牛肝菌燉半個小時。
小貼士

如果是嫩雞,和牛肝菌燉半小時就可以了。

如果是老雞,先燉雞至肉軟,再下牛肝菌燉半個小時。

釋出於 2019-02-22
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