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牛肝菌燉土雞
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這次我細細品了牛肝菌的口感,菌蓋軟,菌柄有意思,燉了半小時以上,橫著不好咬,豎著撕下來嚼,有種脆脆的嚼頭。
食材
牛肝菌
適量
土雞
適量
生薑
適量
烹飪步驟
步驟 1/2
牛肝菌洗淨,不用提前泡,反正要燉很久。土雞斬塊,飛水,下油鍋略炒,加水小火慢燉,
步驟 2/2
如果是嫩雞,和牛肝菌燉半小時就可以了,如果是老雞,先燉雞至肉軟,再下牛肝菌燉半個小時。
小貼士
如果是嫩雞,和牛肝菌燉半小時就可以了。
如果是老雞,先燉雞至肉軟,再下牛肝菌燉半個小時。
釋出於 2019-02-22
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