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牛肝菌燉排骨
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金酒檸

前幾天去妹.妹家，妹.妹送了一包牛肝菌給俺，說讓俺做好了發到好豆網來賺豆豆.哈哈！真是好妹.妹呀！為了支援俺混好豆，俺滴姐姐.妹.妹都送俺珍貴的食材--都說“上陣父子兵”！俺要說的是；上好豆姐妹齊用心！牛肝菌含有人體必需的8種氨基酸，還含有腺膘呤、膽鹼和腐胺等生物鹼。可藥用，治療腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐，還可用以治婦女白帶異常。它具有清熱解煩、養血和中、追風散寒、舒筋活血、補虛提神等功效

時間:1-2小時
食材
排骨 250g
牛肝菌 50g
料酒 適量
鹽 適量
姜 適量
蔥 適量
枸杞 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好食材--牛肝菌提早浸泡好，洗淨.
  • 步驟 2/11
    排骨洗淨，斬存段，用開水焯過，撈出，漂淨.
  • 步驟 3/11
    取砂鍋，放適量清水，放入姜，蔥
  • 步驟 4/11
    放入排骨
  • 步驟 5/11
    加料酒，
  • 步驟 6/11
    中火煮開，小火燉60分鐘.
  • 步驟 7/11
    放入牛肝菌
  • 步驟 8/11
    中火燉30分鐘
  • 步驟 9/11
    放入枸杞煮開
  • 步驟 10/11
    加點鹽
  • 步驟 11/11
    撒些蔥花即可.
小貼士

1.最好是一次加足水，如果半程需要加水，應該加開水.

釋出於 2023-05-12
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