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黑牛肝菌浸雞湯(烤箱版
16萬 熱度 52 收藏
如焚goodness

無論何時何地何種天氣，都需要飲啖靚湯~呢個就係廣東人既習慣~黑牛肝菌營養豐富、香甜可口，並含有人體必需的8種氨基酸，可提高免疫力、抗菌抗癌、消食中和、抗流感病毒和防治感冒的功效，增強人體免疫力，改善微迴圈等功效~搭配雞燉湯功效顯著倍增~

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食材
牛肝菌 150克
走地雞 1只
花旗參 2條
生薑片 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    1. 準備好以上材料（雞切大塊，冷水落鍋汆水）
  • 步驟 2/7
    2. 清洗牛肝菌：先在盆裡放上一點鹽，加水開始沖洗牛肝菌，過2-3次水，可將牛肝菌身上的沙泥洗乾淨
  • 步驟 3/7
    3. 將洗好的黑牛肝菌加水煮15-20分鐘，厚切待用
  • 步驟 4/7
    4. 將汆水後的走地雞換上水，加入黑牛肝菌、花旗參、薑片大火煮開
  • 步驟 5/7
    5. 準備烤箱預熱 上下管120° (具體睇各自烤箱脾氣)，2.5小時後一鍋蘊含豐富營養的燉湯完成了
  • 步驟 6/7
    完成
  • 步驟 7/7
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小貼士

1. 牛肝菌含微毒，清洗後必須煮15-20分鐘，將體內微毒煮出黎

2. 燉雞湯的時候要注意，一定要小火慢燉，這樣的話才會把裡面的營養物質給熬出來的

釋出於 2018-06-02
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