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牛肝菌土雞湯
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湯圓dean
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食材
牛肝菌 40克
雞 半隻
鹽 適量
香菜 1根
枸杞 適量
紅棗 6顆
姜 幾片
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    牛肝菌，薑片，紅棗，枸杞，洗乾淨備用，紅棗去核。
  • 步驟 2/7
    牛肝菌用淡鹽水洗乾淨，用純淨水浸泡半個鍾，浸泡的水可以用來煲湯
  • 步驟 3/7
    半隻土雞，洗乾淨，斬塊，可以把多骨的用來煲湯，雞胸肉取出另做它用
  • 步驟 4/7
    把雞肉飛水，逼出多餘油脂，血水，飛過水，再用純淨水洗一遍
  • 步驟 5/7
    把雞肉，牛肝菌，紅棗一起放鍋裡，加適量純淨溫開水，一次加夠水的量，中途不加水，燉1.5個鐘
  • 步驟 6/7
    枸杞後下，快好的時候提前20分鐘下枸杞，再煲20分鐘就好了
  • 步驟 7/7
    煲好 ，加適量鹽，香菜調味。
釋出於 2019-01-30
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