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好（hǎo）吃懶做 | 牛肝菌臘腸燜飯
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長情

牛肝菌特有的鮮味和滇味臘腸淡淡的煙燻味混在一起燜一鍋飯，實在是好吃的不要不要的。

臘腸切片、青椒切絲、土豆和牛肝菌切粒，著實難為懶人朋友們了。所以，省去翻炒的步驟，直接一鍋燜也是不錯的選擇~~

食材
滇味臘腸 200g
牛肝菌 70g
土豆 100g
板栗 10顆
青椒 2根
大蒜 6瓣
鹽 5g
白砂糖 3g
生抽 30ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備食材。
  • 步驟 2/6
    食材按上圖展示處理。（臘腸要先清洗乾淨在處理，實在買不到滇味臘腸也可以用川味臘腸代替，牛肝菌要提前浸泡30分鐘。）
  • 步驟 3/6
    鍋中加入少許底油，待油七成熱時，加入土豆和牛肝菌翻炒至斷生。
  • 步驟 4/6
    大米淘洗乾淨，加入臘腸、板栗和炒好的土豆牛肝菌，翻拌均勻後加入鹽、白砂糖、生抽和適量的清水，按下電飯煲的煮飯鍵即可。（清水沒過所有食材即可。）
  • 步驟 5/6
    米飯蒸好後加入青椒絲和蒜片翻拌均勻即可。
  • 步驟 6/6
    完成~~
釋出於 2018-11-23
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