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土豆臘肉燜飯（電飯煲）
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敬曦凊仴聊嘸痕

一個人或兩個人的便捷午餐，葷素搭配，簡單易上手

食材
大米 兩大勺
臘肉 適量
小土豆 3-4個
蔥花，蒜頭 少許
鹽，老抽，蠔油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    大米洗淨，浸泡20分鐘左右
  • 步驟 2/6
    臘肉切片或切丁，建議用溫水浸泡五分鐘（不要浸泡太久，臘肉原來的味道會沖淡）
  • 步驟 3/6
    小土豆削皮，清水洗淨後切塊或切丁
  • 步驟 4/6
    起油鍋，煸炒大蒜，放入土豆老抽，蠔油少許，煸炒若干分鐘出鍋待用（不需要太久，土豆之後需要悶煮）；繼續放油煸炒臘肉
  • 步驟 5/6
    將煸炒好的土豆和臘肉放入生米中，開電飯煲（建議用土灶飯模式，會有鍋巴，口感更好，更香）
  • 步驟 6/6
    快完成前最後幾分鐘撒入蔥花！更香！
釋出於 2019-02-10
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