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羅勒風味牛肝菌炒飯（寶寶版）
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麴運鋒炒

解決了剩米飯，還可以讓寶寶吃掉更多種食材。重點是很省時間哦！

食材
牛肝菌 克20
羅勒 幹羅勒碎一小勺
蕃茄丁 約一個
牛肉 一小塊
涼米飯 一碗
大蒜 2瓣
大蔥 一小段
洋蔥 1/5
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    因為是給小寶寶吃所以牛肉我會切成小小丁。切丁最好的辦法不是用到剁，而是在化凍之前還是比較硬的時候，先切片再切條，最後切丁。大小根據寶寶接受程度來切。牛肝菌也要提前半小時泡發，不像香菇猴頭菇需要泡好幾個小時，牛肝菌只需要泡半小時就夠了。泡完的水千萬不要倒掉哦！
  • 步驟 2/8
    牛肝菌和牛肉一樣，對沒有大牙的寶寶來說比較難咬斷，所以也是先切條再切丁。大蒜切薄片，洋蔥和大蔥切小丁。
  • 步驟 3/8
    冬天的番茄非常難吃，我選擇用番茄罐頭，這個番茄罐頭類似以前自家用夏天的番茄裝玻璃瓶蒸熟的那種罐頭，沒有任何新增劑，可以放心吃。
  • 步驟 4/8
    這個過程沒有一一拍照，文字描述一下吧：熱鍋冷油下洋蔥大蔥沫，稍微翻炒一下放生牛肉炒至變色下大蒜、牛肝菌、羅勒葉，大火繼續翻炒一會，加入番茄炒沙炒出水，然後倒入前面泡牛肝菌水。中火燉煮至收汁。
  • 步驟 5/8
    加入冷米飯，翻炒，完全收汁，出鍋。這裡要注意下，因為是給寶寶吃的所以沒有加別的任何調料。洋蔥羅勒大蔥大蒜的味道已經足夠了。我在這一步會先給寶寶盛出一碗，剩下的加入一大勺紅油辣醬和鹽，給自己吃咯，我也實在不想給自己單獨做飯。如果不愛吃辣的親到這一步加點鹽就可以出鍋，味道也非常棒！
  • 步驟 6/8
    最後來一段薄荷擺在盤子邊上，香香的薄荷讓簡單的一頓飯都變得很幸福！
  • 步驟 7/8
    這是寶寶餐，我牛肝菌是在寶寶早上睡覺的時候就泡水，牛肉在晚上睡前就切丁，別的都是早上再切，一頓飯花了不到半小時就搞定！
  • 步驟 8/8
    這是我自己吃噠、加了鹽和紅油辣醬，重口味的我。
釋出於 2018-12-09
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