草菇肉片
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夏侯
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草菇入口滑嫩，咀嚼間又有口感，肉片吸收了草菇汁和蠔油，鮮美異常
烹飪步驟
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步驟 1/3瘦肉切薄片，加入適量鹽、生抽、料酒和澱粉抓勻，分幾次加入純淨水，用手指充分攪打，讓肉片將水分吃進入，打到肉片表面發粘，四川話叫起懸懸
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步驟 2/3
草菇一切兩半，涼水燒開，加入鹽，下入草菇煮一分鐘，撈出瀝水，焯過水的草菇，全都是小笑臉，好吃又好玩，小寶寶很喜歡，注：要選小草菇，差不多圓形的切開才有笑臉 -
步驟 3/3鍋內下油燒熱，下入肉片炒散，至顏色發白，下入草菇炒勻，再加入蠔油炒勻，撒入蔥花顛勻裝盤
釋出於 2018-11-05
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