Name: 面巾菌菇煲
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 蘑菇 5-6只; 草菇 5-6只; 冬筍片 10片左右; 水髮香菇 3-4個; 水發木耳 少許; 小青菜菜心 5-6棵; 麵筋 最好用松鶴樓的特色麵筋，沒有的話就用油麵筋

面巾菌菇煲

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最好用松鶴樓的特色麵筋

食材

蘑菇 5-6只

草菇 5-6只

冬筍片 10片左右

水髮香菇 3-4個

水發木耳少許

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烹飪步驟

步驟 1/1

1.松鶴樓特色麵筋剪成小塊，用開水泡洗幾次，捏幹水份2.發點香菇和木耳3.菜心一剖二鹽水燙熟3.炒鍋熱鍋熱油油稍多點，中小火先煸熟冬筍片，加蘑菇和草菇煸炒，然後放入麵筋、香菇、木耳，等蘑菇草菇變軟以後加點熱水，改大火，加蠔油，老抽，加入菜心，加蓋略煮，加鹽、糖調味，勾個玻璃芡，淋麻油出鍋4.放入加熱的小鑄鐵鍋，保溫更好

釋出於 2018-09-19

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