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東北家常黑白菜
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唯美的幸福振銳
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食材
白菜 適量
幹木耳 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
花椒 適量
鹽 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    先將白菜葉子用手撕成塊，再將白菜幫斜刀片成片。注意：白菜幫一定要斜刀片成片，這樣白菜幫易熟且口感好
  • 步驟 2/6
    將蔥薑蒜切成末
  • 步驟 3/6
    用熱水將幹木耳泡發，摘去根部並撕成大小差不多的快。鍋內倒水燒開後，放入泡發的洗淨的木耳，待鍋中的水再次煮開後將木耳撈出瀝乾水。注意：木耳焯過水之後再入鍋炒就不會炸鍋
  • 步驟 4/6
    重新起鍋，鍋內放油，放入蔥薑蒜末，小火炒香
  • 步驟 5/6
    放入白菜幫，大火炒至白菜幫變軟，放入白菜葉和木耳，快速翻炒白菜葉變軟
  • 步驟 6/6
    加適量的花椒粉、鹽和雞精調味，翻炒均勻即可出鍋
釋出於 2018-08-22
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