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東北家常黑白菜
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憂鬱filth
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時間:10-30分鐘
食材
白菜 適量
幹木耳 適量
蔥 適量
蒜 適量
姜 適量
花椒 適量
鹽 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    先將白菜葉子用手撕成塊，再將白菜幫斜刀片成片。注意：白菜幫一定要斜刀片成片，這樣白菜幫易熟且口感好。
  • 步驟 2/7
    將蔥薑蒜切成末
  • 步驟 3/7
    用熱水將幹木耳泡發，摘去根部並撕成大小差不多的快。鍋內倒水燒開後，放入泡發的洗淨的木耳，待鍋中的水再次煮開後將木耳撈出瀝乾水。注意：木耳焯過水之後再入鍋炒就不會炸鍋。
  • 步驟 4/7
    重新起鍋，鍋內放油，放入蔥薑蒜末，小火炒香。
  • 步驟 5/7
    放入白菜幫，大火炒至白菜幫變軟，
  • 步驟 6/7
    放入白菜葉和木耳，快速翻炒白菜葉變軟。
  • 步驟 7/7
    加適量的花椒粉、鹽和雞精調味，翻炒均勻即可出鍋
釋出於 2018-12-28
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