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香菇燉雞面
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食材
小雞腿
4個
拉麵
兩人份
幹香菇
6朵
黃酒
1湯匙
大蔥
5小段
姜
3片
鹽
1茶匙
香菜
1小把
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
把雞腿放到水中浸泡1小時,充分泡出殘血,然後撈出剔骨,再切成小塊;幹香菇放入溫水中泡發,然後去蒂,切成小塊
步驟 2/4
鍋裡放入水,把雞塊和冷水一起加熱,水沸騰後再煮煮2到3分鐘,雞塊撈出,沖洗乾淨,鍋裡水倒掉不用
步驟 3/4
湯鍋裡放入焯熟的雞肉,香菇,大蔥段和薑片,調入料酒,注入適量開水,水沸騰後,小火加熱30分鐘
步驟 4/4
另起一鍋煮熟麵條,在香菇和雞肉燉足30分鐘後,調入鹽,把煮熟的麵條放入雞湯鍋裡略煮2分鐘即可,出鍋前撒上香菜和少許蔥花
釋出於 2018-12-18
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