2014年開始泡青梅酒，現在辦公室同事也開始泡啦，寫個方子圈地自萌吧。

【容器】密封罐清洗乾淨，開水燙過晾乾，保證無水無油。也可以用酒蕩一下瓶子消毒。

【比例】青梅：酒：冰糖=1:1:0.5-0.7。

【青梅】青梅清洗乾淨，用牙籤去掉蒂子，鹽水浸泡2小時，晾乾。

【酒】我用過伏特加、九江雙蒸、真露，都挺好。不習慣網購的可去超市買糧食釀造白酒。

【步驟】青梅冰糖放進密封罐，加入酒，蓋上蓋子。避光陰涼處儲存。最短三個月可喝。最好一年。我一般今年開始泡的時候開上一年的嚐嚐。

【飲用方法】直接喝、冷藏、加冰塊、加氣泡水都可以，看你喜歡。

【關於容器】保險起見，4斤梅子用5L的罐子，5斤梅子用6L的罐子，以此類推。罐子大一點裝不滿沒事。

菜譜圖是5L的罐子、裝了2160ml的酒，2160克的梅子、1512克的冰糖（0.7比例）。為什麼是這個數字呢？因為用是360ml一瓶的真露，六瓶共2160ml，拿計算器認真按出來的