jxcaipu logo
青梅酒
7.2萬 熱度 27 收藏
冒卮鄧既晨

記得第一次喝青梅酒 是去年在湖南出差 一家咖啡館喝到的 一晚上沒喝咖啡喝了兩杯青梅酒 好過癮 一會就琢磨著自己做一些 正好最近青梅出來了 話不多說 做起來

食材
青梅 3斤
冰糖 適量
白酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    在網上共買了5斤的青梅，自己做了三瓶，用量大概3斤左右。第一步就是用清水洗乾淨，最好再泡半個小時左右，可以去下新青梅的澀。
  • 步驟 2/5
    接著就開始晾乾吧，這一步對後面的口味影響較大。
  • 步驟 3/5
    我在晾完之後，又用廚房用紙一顆一顆擦了。
  • 步驟 4/5
    酒嘛，用的是當地的六年西鳳真費酒呀。
  • 步驟 5/5
    鋪的話基本就是一層青梅，一層冰糖，我用的酒度數較高，所以放的冰糖也是稍微多一些，這個其實也看個人口感了。
釋出於 2018-10-20
81
相關菜譜
寫評論