有一天跟姐姐去市場買菜，我問她買青梅乾嘛啊，酸要命，她說用來泡酒啊，女人喝很有益，我說真的嗎，那我要買，我買10塊錢，三斤。姐姐還說女人年紀大了，要補一補，這樣才不容易老，上一年姐姐釀葡萄酒超好喝。釀青梅酒其實很簡單，就是時間越久才越好喝。

1、消除疲勞：青梅中含有豐富的天然礦物質和維他命成分，可以促進人體內的新陳代謝，有助於消除疲勞。 　　 2、改善鹼性體質：青梅中含有大量的鈣、鎂、鈉等多種礦物質。它不僅可以中和血液的酸性，保持體液的弱鹼性平衡，還可以預防多種疾病。 　　

3.促進唾液分泌：青梅里含有豐富的有機酸，能促進唾液分泌。唾液有幫助消化，增進食慾的作用。青梅酒要在飯前喝就是這個原因。除了唾液腺能分泌唾液外，還可以從更大的耳下腺分泌唾液腺激素，這種激素作用很大。唾液腺激素能促進細胞的代謝，防止細胞老化。 　　

4.青梅還能促進皮膚角質層的代謝，防止皺紋和斑點的出現。因此，它被稱為“返老還童”的荷爾蒙。它還被證明有促進骨骼和牙齒的鈣化，以及促進周圍硬組織生長的作用。由於唾液腺激素的分泌量在20歲以後就逐漸減少，因此，建議您可以藉助於青梅乾和梅酒來促進唾液腺激素的分泌。用梅酒代替安眠藥，可幫助迅速入睡。

我這個才泡幾個月，一般要浸泡一年以上，這樣酒才味道香醇，顏色很好看，酸酸的酒香味，還不夠濃，味道比較淡，今年泡一罐，明年泡一罐，這樣就年年都有得喝。