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青梅酒
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ohm天穹

又到了一年一釀的青梅酒時節，抓住青梅季的小尾巴趕緊釀起來。家裡還有一點三年的青梅糖漿和青梅酒，捨不得喝了，喝一點少一點，今年要多做一些

食材
青梅 2000克
黃冰糖 1400克
九江雙蒸 2000克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    青梅洗淨浸泡兩小時除苦澀味兒
  • 步驟 2/9
    平鋪在烤盤或者大面積的容器中曬乾表面的水分
  • 步驟 3/9
    曬乾的青梅用牙籤或者水果叉去蒂
  • 步驟 4/9
    用叉子插一些孔以便汁液流出
  • 步驟 5/9
    插好孔的青梅
  • 步驟 6/9
    青梅 酒 冰糖的比例1：1：0.5-0.7
  • 步驟 7/9
    容易提前消毒好，一層青梅，一層冰糖鋪好
  • 步驟 8/9
    最後倒入酒，我用了29度的九江雙蒸，味道不會太沖，適合女生喝
  • 步驟 9/9
    大功告成，等待吧
釋出於 2018-06-24
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