那是2015年春末夏初，青梅季節家裡做了糖漬青梅和鹽漬青梅，多買了青梅就試著釀了二斤青梅酒，然後沒受到青睞直到去年的一次聚會把釀了二年的梅酒開封了，真是驚喜,開啟酒蓋時,聞到的是濃郁的梅香,陣陣的酒香,將梅酒盛出來便更是讚歎,清澈的酒色令歎為觀止,酒倒在杯子搖晃一下掛壁狀，再喝一口酸中帶點甜,酒氣入口即化,喉嚨舒暢。好喝,真的好喝,好東西自然要分享……

梅酒的流行不僅僅是因為它味美且容易私釀,而主要在於它的養生作用。藥學書中記載,青梅有生津開胃、清神安睡的作用。

用比例1份的青梅酒、0.7份的鮮榨果汁調兌出果酒，夏天時候加上冰塊盡暢快淋漓。因為果汁中豐富的維生素和氨基酸可以補充人體所需營養。可常年飲用果酒。

青梅酒若適量兌入橙汁、檸檬汁、雪碧、蘇打水等，更可調出五彩繽紛的雞尾酒。

那麼好喝的梅酒，青梅季怎能錯過，今回買了二十斤的青梅，泡上不同糖份比例的青梅酒，然後等著時候又可隨意享用。