jxcaipu logo
李子醬
4.8萬 熱度 8 收藏
ferry買醉

週末去妹妹家玩，摘了好多李子，都是熟透的李子，特別甜，自家的果樹沒打農藥，個別的還有蟲子呢，吃的時候都得掰開吃，怕吃到蛋白質️️吃不完，就熬成李子醬，抹面包吃味道好極了！

食材
李子 大概2斤
檸檬汁 適量
白糖 適量
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    先加點小蘇打用清水浸泡5分鐘
  • 步驟 2/7
    沖洗乾淨撈出
  • 步驟 3/7
    然後去皮去核
  • 步驟 4/7
    然後用手捏碎，知道沒有太大的果肉就行，因為我喜歡吃帶果肉顆粒的，所以沒捏的太碎，如果喜歡沒有顆粒的可以用果汁機打成糊糊狀。
  • 步驟 5/7
    然後放入不粘鍋裡，熬到冒泡泡時加入冰糖，全程小火熬製，不停攪拌，攪拌的時候要注意安全，果汁會外濺，防止燙傷。
  • 步驟 6/7
    熬到這種粘糊糊的狀態就可以了，最後加點檸檬汁，就可以了。
  • 步驟 7/7
    最後把果醬裝在無水無油消過毒的密封罐裡，晾涼就可以啦！
小貼士

糖看自己喜歡的甜度加就可以，所有材料我都沒有稱重。

釋出於 2018-06-21
10
相關菜譜
寫評論