李子洗淨

李子去核帶皮切成小塊 加入白糖 放冰箱冷藏過夜 進行醃製入味

從冰箱裡取出果肉放入不粘鍋 小火熬煮收汁 期間用木勺間或攪拌 沸騰後仍需約20分鐘 果皮會慢慢融化在湯汁裡 令果醬呈現美麗的色彩 可選擇加入半顆檸檬榨的汁起到防腐作用 我沒有買檸檬就沒放 裝瓶前先嚐一嘗酸甜度 對白糖的用量進行增減 滿足個人喜好

裝進洗淨晾乾的玻璃瓶 待冷卻後就可以放入冰箱冷藏啦 拌入酸奶喝 抹在麵包上吃 都是極好的