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簡易牛肉燉柿子
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白衣影眠夢笑香

簡單的是步驟，時間是不能省的，牛肉燉的時間久一點才會軟爛～

食材
牛肉 適量
柿子 適量
姜 適量
八角 適量
花椒 適量
蔥 適量
糖 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    柿子切塊，可以多用一些。
  • 步驟 2/7
    牛肉切塊，冷水入鍋，焯一下備用。
  • 步驟 3/7
    鍋內加入油，量稍微多一點，加入焯好的牛肉，煸炒到牛肉表面微焦。
  • 步驟 4/7
    加入西紅柿，炒到西紅柿軟爛。
  • 步驟 5/7
    加熱水，快要沒過菜就可以。
  • 步驟 6/7
    加入所有調料，蔥，姜，花椒 八角，糖 鹽，蓋蓋，小火燉40分鐘。如果湯汁多，開蓋中火收湯汁（這時候嘗一下味道，可以按個人口味再調一下味道）。喜歡濃稠一點的用澱粉勾芡。
  • 步驟 7/7
    出鍋，澱粉勾芡決定湯汁的濃厚。
釋出於 2019-01-16
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