“牛肉燉柿子”是我們東北飯館的叫法，選單上都寫著牛肉燉柿子，要是在外地人眼中這個柿子可不是我們指的柿子，我們所說的柿子是指“西紅柿”。這道菜是很多人的大愛，牛肉的葷香加上西紅柿的酸甜味道，風味獨特，營養又滋補。牛肉有補脾益氣的功效，而西紅柿富含豐富的維生素，正好解了牛肉的膩，還補充的蔬菜的營養，有菜有肉有湯，是很方便又溫暖的一道冬天暖味菜品。