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潮汕水晶韭菜粿
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山楂suitcase
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食材
韭菜 750克
蝦皮粉 50克
鹽 6克
小蘇打 2克
豬油 80克
水晶粉 250克
白開水 100毫升(大概)
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    韭菜洗乾淨，晾乾一些。然後把韭菜切碎加入豬油，蝦皮粉，鹽，小蘇打攪拌均勻
  • 步驟 2/6
    我是在外面買現成的水晶粉
  • 步驟 3/6
    水晶粉加入白開水柔麵糰，因為是加的白開水會燙手，可以先用筷子攪拌再慢慢用手接觸柔麵糰。
  • 步驟 4/6
    按照自己喜好，包餃子型的還是小饅頭型都可以。蒸鍋加水煮開後，放入包好的水晶韭菜餃子，蒸十五分鐘即可。
  • 步驟 5/6
    成品，因為加入了蝦皮粉，味道很鮮。
  • 步驟 6/6
    再發一個晶瑩剔透的水晶蝦皮韭菜粿
釋出於 2019-02-03
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