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酸辣爽口的醃西瓜皮
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吃五花肉了嗎

夏天到了，又是吃西瓜的季節。西瓜皮通常會丟掉，其實只要有空研究，西瓜皮也是可以吃的，一起看看怎麼做。

食材
西瓜皮 適量（小半個西瓜的皮）
鹽 1勺
糖 6勺
白醋 3勺
幹辣椒(或小辣椒） 2個
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    新鮮買回來的西瓜，先用小水果刀，把西瓜肉和西瓜皮削出來。
  • 步驟 2/6
    然後用切菜刀，把西瓜皮切成小條，備用。
  • 步驟 3/6
    再用小的水果刀，把西瓜皮的外皮，一塊塊削掉。整大塊的削不好削，所以要切成小塊再削。然後加大半勺鹽，醃半個小時左右。
  • 步驟 4/6
    醃好的西瓜皮，倒掉水份，用自來水泡一會，把鹽徹底的沖洗乾淨，再用純淨水過一遍。準備一個乾淨的容器，備用。
  • 步驟 5/6
    把西瓜皮放入乾淨的容器，加滿純淨水，加入3勺白醋，6勺白糖，小半勺鹽，2個切碎的幹辣椒，密封，放入冰箱冷藏，醃製4個小時以上即可。白糖要足夠多，才好吃。
  • 步驟 6/6
    醃製好的的西瓜皮，來一塊 ，還不錯，酸辣爽口，好吃。大家做完記得分享哦。
小貼士

醃熟後，如果不夠甜，可以多加點糖。

釋出於 2018-10-26
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