夏日炎炎，又到了西瓜當季的時節，小的時候在老家吃西瓜是可以拿麥子來換的！想起夏日的午後，知了長鳴，樹蔭斑駁，小朋友抱著小西瓜吃！用勺子吃，吃的臉上黏糊糊！吃完了沙甜的瓜瓤爸爸會把剩下的瓜皮醃起來當菜吃，如果你的瓜，一個刀尖下去就四分五裂的，那恭喜你，這個瓜皮醃起來絕對是鮮脆爽！父親節的菜譜就做一道醃瓜皮吧！與老爸共同回憶一下那些美好的時光！中醫認為西瓜皮性涼，味甘，無毒，在夏天多吃醃西瓜皮，是有很好的清暑解熱的作用的，也可以止渴利便的功效。來！一起動起手來！