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醬醃西瓜皮
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落莫

平時吃了西瓜的話西瓜皮都扔了，其實西瓜皮的營養價值還是挺好的，有時總覺得浪費會拿來想法設法的吃一點，因為平時吃粥比較多，所以做了這個清粥小菜，醬醃西瓜皮，配著粥吃不錯，可以省去一部分買鹹菜的錢，而且吃完的西瓜皮還不浪費，老公覺得我做的這個挺好吃的，說味道也很棒，不過要吃過的西瓜皮比較厚的才適合做。薄薄的那種就做不了的~

時間:10-30分鐘
食材
西瓜皮 200g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
白砂糖 適量
大蒜 適量
姜 適量
野山椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    西瓜皮把外面的硬皮和裡面的紅瓤都削乾淨。
  • 步驟 2/7
    西瓜皮切薄片。
  • 步驟 3/7
    切好的西瓜皮片內加入適量鹽醃製半個小時。
  • 步驟 4/7
    用鹽醃製過的西瓜皮會出一些水，把水倒掉，然後用力攥一下西瓜皮後放入保鮮盒內。
  • 步驟 5/7
    鍋內倒入適量生抽，醋，姜，蒜、糖燒開，然後放涼。
  • 步驟 6/7
    西瓜皮內放入適量野山椒和泡椒汁，喜歡吃辣的就把野山椒切成小塊。
  • 步驟 7/7
    之前燒開的醬油汁放涼後倒入到西瓜皮內，蓋上保鮮盒的蓋子入冰箱一天就可以吃了。
小貼士

1.如果想儲存的日期久一點的話就要保證整個過程不沾油和水。

2.野山椒切成小段後會比較辣。不喜歡吃辣椒的可以省略，或者放幾個不辣的幹辣椒提味即可。

釋出於 2019-12-03
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