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涼拌西瓜皮
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哀傷的月季罕

這才剛過了年，天氣就這麼熱，接兒子放學回來路上，就買了一個西瓜，這次買的西瓜很不錯，難得沙甜，並且皮也很脆，刀稍微一切，就自動兩半了，西瓜挖著吃完了，就想著把皮涼一下，當個冷盤，呵呵，以前小時候，經常吃醃的西瓜皮，青脆，利口，也很好吃呢。

時間:10分鐘內
食材
西瓜皮 300g
醋 適量
鹽 適量
香油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    西瓜皮一塊。
  • 步驟 2/9
    切長條，用刀刮掉裡面紅瓤部分，去掉綠皮。
  • 步驟 3/9
    切成薄片。
  • 步驟 4/9
    撒上鹽，攪勻醃上十幾分鍾。
  • 步驟 5/9
    看西瓜條稍微變軟，把裡面的醃製出來的湯倒掉。
  • 步驟 6/9
    點上香油。
  • 步驟 7/9
    適量醋。
  • 步驟 8/9
    攪拌均勻，稍停上幾分鐘。就可以吃了。愛吃的辣的，可以淋上辣椒油，吃起來口感更好。
  • 步驟 9/9
    微紅帶綠，入口清 新，清脆可口的小拌菜，就做好了。
小貼士

先剎出西瓜皮裡的水份，扔掉，然後再放香油，醋調。愛吃的辣的，可以澆上辣椒油，更出彩，更出味。

釋出於 2019-10-31
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