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西瓜皮鹹菜
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蛋黃黃黃不黃

西瓜皮醃製的小鹹菜,夏日開胃小冷盤!

時間:1-2小時
食材
西瓜皮 500g
辣椒粉 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好西瓜皮。
  • 步驟 2/9
    將西瓜皮的綠衣去掉。
  • 步驟 3/9
    切成小條。
  • 步驟 4/9
    加入鹽，醃製4小時。
  • 步驟 5/9
    擠去水分，晾曬在通風的地方。
  • 步驟 6/9
    晾曬出西瓜皮表皮的水分，但是不能曬成幹。
  • 步驟 7/9
    加入辣椒粉，
  • 步驟 8/9
    充分攪拌均勻。
  • 步驟 9/9
    放入保鮮盒中，入冰箱冷藏，隨吃隨取。
小貼士

西瓜皮儘量選擇厚一些的，晾曬的時間不易過程，爭取一週內吃完。不喜歡吃辣的，可以把辣椒粉換成五香粉。味道一樣好。

釋出於 2020-08-13
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