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百香果流心白巧蛋糕
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寶貝婷仔

不知道哪邊看到的方子，稍作調整，不需減糖，已經減過了。我的百香果不算酸，放置了好多天，感覺很熟了，如果特別酸的百香果可以適當加糖。我是覺得酸酸甜甜才夠味

食材
雞蛋 60g左右的3個
細砂糖 58g
黃油 85g
低筋麵粉 90g
百香果 4個
法芙娜白巧 100g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃油和白巧克力隔水融化
  • 步驟 2/8
    雞蛋和白糖用手動打蛋器攪散至細膩泡沫（大概就是白糖差不多融化即可）不需要打發
  • 步驟 3/8
    待黃油巧克力混合物放涼至室溫，把蛋液緩緩倒入，並不斷輕輕地攪拌均勻
  • 步驟 4/8
    分三次倒入過篩的麵粉，每一次都要攪拌均勻
  • 步驟 5/8
    加入百香果，均勻即可，不要過分攪拌
  • 步驟 6/8
    把麵糊倒入模具，8分滿即可，冰箱冷藏1小時後烤箱200度，12分鐘。
  • 步驟 7/8
    烤箱取出放置幾分鐘再脫模。不然很容易蛋糕破裂哦
  • 步驟 8/8
    掰開，流心的喲，酸甜超好吃
小貼士

1.全程手動打蛋器即可

2.我用了6連模和兩個小的紙杯蛋糕

3.烤箱中層200度，時間12分鐘左右。溫度和時間僅供參考。前五分鐘我開了熱風模式。

釋出於 2019-02-02
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