丹麥麵包，我一直很愛吃。任何一家麵包店都不可能少了丹麥麵包的身影，牛角，中間夾上各種餡料便有了各種口味；葡萄卷、風車卷、提子麵包條，造型可愛入口香甜；丹麥櫻桃、丹麥金槍魚麵包……肉餡的，水果的，只有想不到，沒有做不到。

而這些品種豐富的丹麥麵包，其實都很簡單，只要做好了一樣東西——丹麥麵包麵糰。不同的造型、不同的口味就輕而易舉。

西點就是這樣，只要做好了基本的功課，就可以迎來無窮的變化。偶爾靈感一閃的火花，就會帶來令人叫絕的新創意、新品種。丹麥麵包如是，甜麵包如是，千層酥如是，各種手工小餅乾也如是……

所以，最關鍵的問題就是——基本功課，你做好了嗎？

比如今天的丹麥葡萄卷兒，雖然製作過程是如此簡單，但丹麥麵包麵包這個基本功課，卻是不能不做的。如果你還沒有試過，趕緊隨著超級詳細的丹麥麵包麵糰攻略，一起做一做吧。想想，做好好了它，那麼那麼多的丹麥麵包們，可都逃不出你手掌心了。

參考分量：21個

烘焙：烤箱中層，200度，10分鐘左右，至表面金黃色