西柚是水果柚子的一種，是集柚子和甜橙優點於一身的一個品種。常被稱作為“葡萄柚”，學名叫“朱欒”。

西柚中含有寶貴的天然維生素P和豐富的維生素C以及可溶性纖維素，是含糖分較少的水果。西柚含熱量低，平均每個西柚僅含82千卡的熱量，是減重的良好水果之一。

參考了中島老師的葡萄柚戚風和青井老師的原味戚風，將兩者進行有效的結合。低粉量保證了蛋糕的輕盈柔軟，果肉的清香又中和了蛋糕的甜膩，整體口感溼潤酸爽，十分美好。此處應有掌聲！

*方子適用17CM中空模*