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柚子皮糖
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今天做了一款好吃的零食。你一定認為是冬瓜糖吧，不是的哦。不過跟冬瓜糖味道差不多。是柚子皮糖。不要皮不要果肉就用中間的白嚷子還要些冰糖就OK。柚子皮和果肉我做了柚子茶了。條裝的更硬些，大塊的較軟些，但吃起來都有嚼勁。喜歡吃糖的朋友可以做做。不錯的零食。柚子全身都是寶。柚子皮可千萬不要丟掉了。扔掉不然太可惜了都是花錢買來的哦。下次我來試試做生薑糖。

食材
柚子 1個
冰糖 400g
鹽 少許
水 一小碗
白砂糖 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    我今天買了兩種柚子，紅柚子白柚子。這是紅柚子我做的白柚子忘記拍了。
  • 步驟 2/6
    不要皮不要果肉就要白色的瓤，把白瓤切塊或條放在盆裡用水泡而且要反覆的用手搓洗。
  • 步驟 3/6
    搓洗3次後放鍋裡用水煮開馬上放到水管下衝洗。直到水是清清的，應該就不苦了才行。
  • 步驟 4/6
    搓洗後一定得用手或紗布擠幹水分。乾乾的最好了
  • 步驟 5/6
    冰糖、一小碗水放在鍋裡直到冰糖融化。融化後放少許鹽。就可以放擠幹水的柚子皮再放入白砂糖慢慢的熬了，熬成柚子皮變成透明瞭，在不斷的擠壓柚子皮反覆的炒直到柚子皮出現糖霜就好了
  • 步驟 6/6
    這是切成條形狀的比快狀的更硬些，吃起來都比較有較勁呢。
小貼士

鍋裡水不要放多了不然有你熬的呢

釋出於 2018-08-29
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