jxcaipu logo
橙汁排骨
6.6萬 熱度 24 收藏
獵豹balcony
這道菜暫時還沒有介紹
食材
排骨 適量
橙子 適量
冰糖 適量
生抽 適量
熱水 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    排骨清洗乾淨，焯水：冷水下鍋，煮到水開就撈出來（不用過涼水）
  • 步驟 2/5
    橙子去皮，料理機打成橙汁，將去掉橘絡（白色部分）的橙皮切絲（最後裝飾用）
  • 步驟 3/5
    鍋中熱油，倒入冰糖炒出糖色（變成深褐色）
  • 步驟 4/5
    倒入排骨均勻上色，倒入料酒，生抽翻炒均勻
  • 步驟 5/5
    接著倒入沒過排骨的熱水大火煮至沸騰後，蓋上鍋蓋轉小火燉40分鐘開蓋後，大火收汁撒上切好的橙皮，開吃啦！
小貼士

最後試下味道，用鹽調下鹹度

釋出於 2018-11-30
192
相關菜譜
寫評論