橙汁排骨
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麥田稻鶯袁哊常
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非油炸性的酸甜排骨，配上橙汁的清新吃再多也不會膩...
烹飪步驟
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步驟 1/7
排骨焯水撈起，待用 -
步驟 2/7
將排骨、薑片、蔥段放入鍋，加剛沒過排骨的水，加蓋煮...（約45分鐘）
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步驟 3/7
橙子榨汁，大約一個半的橙子汁就夠了... p.s.不要用新奇士，味道很奇怪的
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步驟 4/7
取少量橙子皮刮白肉後削成薄片，渣完汁的肉渣也可以留點..
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步驟 5/7
料酒、生抽、砂糖、鹽混合，做調料；跟橙汁攪勻
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步驟 6/7
鍋裡水乾得差不多了就可以放第5步的調汁，加蓋小火，等待慢慢收汁....
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步驟 7/7
約30分鐘後（不要等汁全乾），關火，上碟~
釋出於 2019-01-21
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