橙汁蛋糕卷 - 橙汁蛋糕卷的做法,橙汁蛋糕卷怎麼做好吃,橙汁蛋糕卷的家常做法 - 京細菜譜

橙汁蛋糕卷

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淋溼的記憶憶薇

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簡單的蛋糕卷，抹上番茄果醬，酸甜可口，超級好吃！

食材

雞蛋 3個

橙汁 55克

糖 25克

鹽 1克

玉米油 45克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備材料，麵粉過篩，蛋白蛋黃分離。橙汁加入油，攪拌均勻。
步驟 2/10

篩入麵粉，上下翻拌均勻無顆粒。
步驟 3/10

蛋黃打散，加入麵糊中，上下翻拌均勻無顆粒
步驟 4/10

蛋白加入幾滴白醋，澱粉5克，分3次加入糖，打至乾性發泡
步驟 5/10

盛1/3蛋白到蛋黃糊中，上下翻拌均勻
步驟 6/10

再把蛋白全部倒入蛋黃糊中，上下翻拌均勻
步驟 7/10

倒入烤盤，在桌上震兩下，把內部的大氣泡震出來
步驟 8/10

烤箱預熱，180度，第二層，15分鐘
步驟 9/10

取出後立即倒扣，撕油紙，塗抹番茄果醬
步驟 10/10

捲起

小貼士

因為橙汁和果醬都是甜的，所以我只放了25g細砂糖。

釋出於 2018-11-06