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藍莓蛋糕
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【藍莓裝飾蛋糕】6寸

食材
蛋黃 3個
低面 45克
奶油 適量
藍莓 適量
白砂糖 15克
色拉油 25克
牛奶 25克
可可粉 10克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    打發蛋白
  • 步驟 2/7
    在蛋黃中加入白砂糖攪拌均勻加入色拉油和牛奶攪拌均勻，篩入低粉和可可粉切拌均勻
  • 步驟 3/7
    挑1/3蛋白糊到蛋黃糊裡面上下前後左右切拌均勻。再將蛋黃糊倒入蛋白糊中切拌均勻
  • 步驟 4/7
    將麵糊倒入6寸活底模具中。2/3高度左右。端起模具，在桌子上輕磕幾下，震去氣泡
  • 步驟 5/7
    入預熱好的烤箱,160度55分鐘,放下層,上下火
  • 步驟 6/7
    烤好後倒扣在烤架上晾涼,涼後脫模；先用刀插入模具四周轉一圈，讓蛋糕體和模具四周脫離,後再用刀削去蛋糕底上的模具底，蛋糕就脫模完成了
  • 步驟 7/7
    用刀橫切蛋糕，將蛋糕分成兩片或者3片，這樣可以做分層蛋糕
釋出於 2019-01-03
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