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椰漿奶油玫瑰花面包
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沾僦苟攬託

自己送自己的玫瑰花，看的都不捨得吃了！

食材
牛奶 50克
椰漿 50克
淡奶油 50克
鹽 3克
糖 30克
雞蛋 1個
高筋粉 290克
酵母 3克
黃油 25克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    除黃油外的所有材料放入麵包機桶，揉至擴充套件階段，加入切成小塊的黃油繼續揉至完全擴充套件階段。
  • 步驟 2/11
    完成後放入烤箱發酵1小時，發酵時邊上放一碗熱水以保持溼度。
  • 步驟 3/11
    麵糰當中用手戳一個洞，不回縮則表示發酵完成了，取出蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
  • 步驟 4/11
    將鬆弛好的麵糰按壓排氣，均分成35等份，35份都搓圓擀圓。
  • 步驟 5/11
    擀好後5小片依次疊起來，我沒拍照借用一下人家圖片就是這樣子疊，然後從下往上捲起來，中間再切一下，玫瑰花就完成了。
  • 步驟 6/11
    全部完成後擺放在模具內，我用的是三能8寸不粘模。
  • 步驟 7/11
    然後放入烤箱進行第二次發酵，時間一小時，發酵好是這樣的。
  • 步驟 8/11
    表面輕輕地刷上蛋液。
  • 步驟 9/11
    烤箱預熱160度，烤20分鐘就OK了。
  • 步驟 10/11
    脫模
  • 步驟 11/11
    拉絲
釋出於 2018-09-29
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