椰漿戚風
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四葉草
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烹飪步驟
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步驟 1/11
椰漿和玉米油混合均勻 -
步驟 2/11
加入三個蛋黃混合均勻
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步驟 3/11
篩入低粉，用刮刀翻拌均勻待用
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步驟 4/11
蛋白分次加入細砂糖打發至乾性發泡
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步驟 5/11
取三分之一的蛋白霜加入到蛋黃糊中，用刮刀翻拌均勻，烤箱可以預熱。溫度以自家烤箱脾氣為準。我的是135度。
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步驟 6/11
把蛋黃糊倒入剩下的蛋白霜中，用刮刀翻拌均勻，不要劃圈，以免消泡
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步驟 7/11
倒入六寸模具，震出大氣泡，放入預熱好的烤箱，135度，55分鐘。時間溫度請以自家烤箱脾氣為準。
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步驟 8/11
出爐後震出熱氣立即倒扣，待到自然冷卻，也可過夜再脫模。可以用手直接脫模，也可以用脫模刀操作。
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步驟 9/11
脫模成品圖
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步驟 10/11
脫模成品圖
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步驟 11/11
脫模成品圖
釋出於 2018-11-11
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