椰漿十字包 Coconut Custard Hot Crossed Bun - 椰漿十字包 Coconut Custard Hot Crossed Bun的做法,椰漿十字包 Coconut Custard Hot Crossed Bun怎麼做好吃,椰漿十字包 Coconut Custard Hot Crossed Bun的家常做法 - 京細菜譜

椰漿十字包 Coconut Custard Hot Crossed Bun

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辛老酒挽舊友

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如果在一天中的某個時間你想停下來休息一下，那麼這個剛出爐的椰漿十字面包則是你最好的選擇。柔軟的麵包中填滿香濃的椰漿卡仕達醬，上面再撒上椰蓉，一但嘗過後這個味道你永遠不會忘記。快為家人試試這款甜麵包吧，當看到他們臉上露出滿足的微笑時，你一定會很開心！

These warm tasty buns are just perfect for a special treat anytime of the day. Delicious custard filling inside a moist bun and topped with a sprinkling of coconut, the combination is just delicious and will be a special treat to be remembered by your family. So show them the love and give these delicious buns a try, you’ll be glad you did.

食材

高筋粉 350g

砂糖 20g

鹽 1/2茶勺tsp

酵母 1茶勺tsp

椰漿 200ml

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/22

準備食材。
步驟 2/22

雞蛋放入椰漿中打散。
步驟 3/22

麵糰中除黃油以外的食材倒入廚師機中揉成麵糰。
步驟 4/22

加入黃油。
步驟 5/22

將麵糰揉至出膜。
步驟 6/22

蓋上蓋子發酵至二倍大。
步驟 7/22

將椰漿和淡奶油加熱至鍋邊緣有小泡泡出現。蛋黃，砂糖，低筋粉和玉米澱粉倒入大碗中。
步驟 8/22

攪拌均勻後慢慢加入熱好的椰漿並不停攪拌直至全部混合。
步驟 9/22

然後倒回鍋中小火繼續加熱至液體變得粘稠。
步驟 10/22

過濾至碗中。
步驟 11/22

用保鮮膜接觸表面蓋好。
步驟 12/22

手指沾上面粉在麵糰上戳一個洞，若麵糰不塌陷回縮，即表明麵糰發酵好了。
步驟 13/22

將發酵好的麵糰平均分成9份再滾圓，鬆弛5-10分鐘。
步驟 14/22

然後取一份麵糰按扁。
步驟 15/22

放入餡料。
步驟 16/22

收口。
步驟 17/22

把包好餡的麵糰整齊的排列在模具中，蓋上保鮮膜二次發酵至二倍大。
步驟 18/22

將剩餘的餡料放入裱花袋中。
步驟 19/22

在發酵好的麵糰上刷上蛋液。
步驟 20/22

將餡料以劃十字的方式擠在麵糰上，再均勻撒上椰蓉。
步驟 21/22

烤箱提前預熱至180度，將椰漿十字包放入烤箱。180度烤15-20分鐘。
步驟 22/22

180度烤15-20分鐘。

小貼士

1. 這個食譜裡我使用的是雄雞標牌的椰漿，質地比較濃稠，如果你選用的是比較稀的椰漿，需要適當減少椰漿的用量。

2. 使用8寸或9寸方烤盤都可以用來製作這個麵包。

3. 烘烤時間要根據自己的烤箱實際溫度來決定。

釋出於 2018-12-05