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椰漿麵包
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小跳酷酷一劍姢

一款椰漿麵包，烤的時候滿屋飄香，做好的麵包很綿軟，椰香四溢！

時間:1-2小時
食材
麵粉 300g
椰漿 140g
雞蛋 60g
砂糖 40g
黃油 30g
酵母 3g
鹽 3g
椰漿 60g
砂糖 15g
椰蓉 20g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先把雞蛋，椰漿放入麵包機，鹽和糖各放一角，放入麵粉，上面弄個坑放入酵母 啟動生麵糰功能
  • 步驟 2/8
    揉成光滑的麵糰
  • 步驟 3/8
    加入黃油，一個揉麵程式，
  • 步驟 4/8
    麵糰已到擴充套件階段就可以了，發酵至2.5倍大
  • 步驟 5/8
    發酵好的麵糰排氣，乾麵杖，手，能很快排氣就好^_^ 分成9等份 揉圓 擺入烤盤，（我的好像是24*24的） 烤箱放一碗熱水，麵包胚放入烤箱，開發酵功能，我一般就開20分鐘
  • 步驟 6/8
    二次發酵時 把剩下椰漿裡放入砂糖攪勻 發酵好的麵包胚拿出來，把烤箱預熱180度，椰漿均勻的倒在麵包上，撒上椰蓉 放入預熱好的烤箱180度烤25-30分鐘即可，中途看上色可以了要加蓋錫紙
  • 步驟 7/8
    真的很不錯哦！ 中筋麵粉做的拉絲都很不錯！
  • 步驟 8/8
    再來一張成品圖^_^
小貼士

麵粉最好是高筋麵粉，但我用的是中筋麵粉^_^

釋出於 2019-10-24
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