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超軟椰漿麵包
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不再聯絡慕嵐

家裡買了瓶椰漿,就想到了拿來做這款麵包,特別香醇,深受家人喜歡

時間:1-2小時
食材
白糖 15g
椰漿 190g
蜂蜜 10g
3g
酵母 3g
雞蛋 50g
黃油 25g
椰蓉 20g
表面塗抹(椰漿) 50g
椰蓉陷(黃油) 50g
椰蓉陷(全蛋液) 50g
椰蓉陷(糖粉) 50g
椰蓉陷(牛奶) 50g
椰蓉陷(椰蓉) 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備料,先把糖,椰漿,蜂蜜,鹽,雞蛋,椰蓉,放入麵包機桶
  • 步驟 2/9
    倒入高筋麵粉,挖個小洞,放入酵母,埋起來,按麵包機揉麵程式,揉出有筋性,再加入黃油,再揉
  • 步驟 3/9
    取出揉出膜的麵糰放入盆中
  • 步驟 4/9
    盆蓋上溼毛巾,送去烤箱發酵至兩倍大
  • 步驟 5/9
    發酵成這樣,現在冬天需要兩個小時
  • 步驟 6/9
    取出麵糰,手揉下排氣,分成12份
  • 步驟 7/9
    這時候來製作椰蓉陷,先把黃油放進微波爐軟化成液體,加入糖粉,加入蛋液攪拌均勻,再加入牛奶,再加入椰蓉攪拌均勻
  • 步驟 8/9
    把麵糰包入椰蓉陷,送去烤箱二次發酵
  • 步驟 9/9
    二次發酵成兩倍大後,取出來,表面刷上椰漿撒上椰蓉
小貼士

詳細步驟都在那裡了,沒啥要說得了

釋出於 2018-09-09
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