超軟牛奶麵包 - 超軟牛奶麵包的做法,超軟牛奶麵包怎麼做好吃,超軟牛奶麵包的家常做法 - 京細菜譜

超軟牛奶麵包

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酥炸西紅柿

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簡單快手的麵包方子，可做一個8寸和一個漢堡包。

時間:1-2小時

食材

高筋麵粉 300克

白砂糖 10克

食鹽 2克

雞蛋 1個

牛奶 100克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/16

所有材料混合揉出光滑的麵糰，蓋上保鮮膜進行基礎發酵。
步驟 2/16

發酵兩倍大，用手指沾麵粉戳洞，不回縮不塌陷，發酵完成。
步驟 3/16

將麵糰用刮板取出，輕拍排氣。
步驟 4/16

分成10個小麵糰。
步驟 5/16

8寸蛋糕模具內放入7個小麵糰。
步驟 6/16

另外3個麵糰揉成一個光滑的漢堡胚，放入一個小碟中（我沒有漢堡模具，就用碟子代替）。
步驟 7/16

烤箱底部放入一碗開水，在35℃的條件下進行一發。
步驟 8/16

圓模麵包胚發酵兩倍大。
步驟 9/16

漢堡胚發酵兩倍大。
步驟 10/16

圓模麵包胚刷上蛋液。
步驟 11/16

漢堡胚刷蛋液。
步驟 12/16

圓模麵包胚撒上白芝麻。
步驟 13/16

漢堡胚撒上白芝麻，180℃預熱烤箱，上下火烤20分鐘。
步驟 14/16

成品圖。
步驟 15/16

成品圖。
步驟 16/16

成品圖。

釋出於 2020-05-26