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超軟牛奶麵包
5.9萬 熱度 12 收藏
樹莓味

偶然把分成5份的麵糰再對切分成了10份,成品出來感覺很漂亮。這個簡單又快手的做法一定要分享給大家,這個量可以做一個8寸圓模和一個6寸圓模,還有多餘的可做成小餐包或其他的

食材
高筋粉 300g
細砂糖 50g
2g
蛋液 適量
牛奶 160g
酵母 5g
黃油 25g
裝飾用 適量
白芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將黃油及裝飾用的除外,所有材料混合成光滑的麵糰,加入切小粒的黃油,揉到擴充套件階段,放溫暖處基礎發酵至兩倍大。取出排氣,分割成35g1個10份,滾圓排入8寸圓模
  • 步驟 2/5
    18g1個10份,滾圓放入6寸圓模
  • 步驟 3/5
    放溫暖處發酵至兩倍大
  • 步驟 4/5
    刷好蛋液撒上芝麻
  • 步驟 5/5
    放入預熱好的烤箱170度18分鐘,上色滿意加蓋錫紙
釋出於 2018-12-26
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