jxcaipu logo
好吃停不了：香濃漿爆麵包
8.4萬 熱度 52 收藏
以梅嗜血飛龍

泡著牛奶浴出爐的麵包，此牛奶非彼牛奶，是椰漿哦。香濃的椰漿味麵包，好吃根本停不下來

（使用長帝電烤箱CRDF30A製作）

時間:10-30分鐘
食材
高筋麵粉 340g
細砂糖 10g
酵母 4g
鹽 6g
牛奶 240g
黃油 30g
椰漿 170g
糖粉 50g
椰蓉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好材料
  • 步驟 2/14
    麵粉過篩後加入酵母、鹽、牛奶跟細砂糖揉至擴充套件階段
  • 步驟 3/14
    再加入軟化的黃油
  • 步驟 4/14
    繼續揉至能夠拉出一層薄膜
  • 步驟 5/14
    揉好的麵糰蓋上保鮮膜發酵至原來體積的2倍大
  • 步驟 6/14
    發酵好的麵糰排氣然後分成12等份，每份50克
  • 步驟 7/14
    搓圓，然後蓋上保鮮膜將麵糰醒發15分鐘
  • 步驟 8/14
    醒發好的麵包放入黃金烤盤排列好，放入長帝烤箱設定發酵功能二次發酵，使其體積變成2倍大
  • 步驟 9/14
    椰漿加糖粉拌勻
  • 步驟 10/14
    淋在發酵好的麵包上
  • 步驟 11/14
    撒上適量椰蓉
  • 步驟 12/14
    送入預熱好的烤箱中層，上下火170度，烤25~30分鐘，上色後蓋上錫紙，烤至表面金黃即可
  • 步驟 13/14
    成品欣賞
  • 步驟 14/14
    香濃的椰漿，好吃停不了
釋出於 2018-09-12
127
相關菜譜
寫評論