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“美”過蛋黃酥的馬鈴薯
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早起搬磚了

我個人很喜歡土豆.

煎.炸.燜.煮.蒸都難不到它.今天我就用土豆來偽裝成蛋黃酥的模樣.雖然沒有酥脆的口感.但是烤制後的土豆球.外層香韌.內裡粉糯.有顏值不說.味道可是非常好的.

食材
土豆 一個
雞蛋 一個
黑芝麻 適量
咖哩粉 適量
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    原材料.一個土豆一個雞蛋
  • 步驟 2/6
    電飯鍋中鋪上紙巾.用清水將紙巾弄溼.紙巾吸滿水分就可以了.然後把土豆放在鍋中.按煮飯鍵.如果是調時間的話.十分鐘這樣。
  • 步驟 3/6
    開啟電飯鍋.可以看到這樣燜出來的土豆水分剛剛好.蒸熟的土豆會因為水分太多而影響到下一步揉團.所以建議都是用電飯鍋來煮熟.
  • 步驟 4/6
    土豆扒去外皮.然後用器皿搗成土豆泥.加入適量的鹽.咖哩粉.胡椒粉或者孜然粉.按土豆大小與個人口味變換一下調料的用量噢
  • 步驟 5/6
    清洗乾淨雙手.將雙手抹乾後抓取適量的土豆泥揉成球.這步需要一點耐心和技巧.用手掌心揉啊揉..就圓滾滾了.接著在土豆球上刷上純蛋黃液.再撒上黑芝麻.烤箱預熱後180度烤6分鐘左右就可以了
  • 步驟 6/6
    烤好後取出.趁熱享用咯.烤制後的外層有些香韌.內裡粉糯帶著咖哩和胡椒混合的香氣.這就是穿成蛋黃酥外衣的土豆君.
小貼士

如果你感覺土豆裡面少了點什麼.可以按自己喜歡的食物新增進去.每款烤箱烤東西溫度都不同.自行調整時間長短.還有土豆泥搓的不要太大.乒乓球大小剛剛好.太大的話烤的時間延長就是咯.

釋出於 2018-11-12
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