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彩虹春捲之越南素春捲 [快廚房]
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郗天青色等煙雨

hi，你們好麼？我是穎涵。

最近的天氣真的越來越暖了，又到了該要各種露肉的季節啦。

說實話作為一個半夜12點睡前如果想吃一口東西沒吃到都不能安心睡覺，覺得如果不吃到都是種罪惡感的我，基本從來不去想減肥的事情，但是每次上秤那一刻，真心是想減肥的，但節食絕對不是我的作風，所以不如我們來吃一頓美美的健康瘦身餐吧

全素的蔬果補充所需微量元素，薄薄的米紙春捲皮還能提供一些碳水化合物，吃的美吃不胖才是聰明的減肥哦~

食材
越南春捲皮 （也叫米紙） 適量
苦菊 適量
草莓 適量
綠豆芽 適量
胡蘿蔔 適量
黃彩椒 適量
奇異果 適量
櫻桃蘿蔔 適量
紫甘藍 適量
牛油果 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    草莓去締切片
  • 步驟 2/20
    胡蘿蔔切絲
  • 步驟 3/20
    黃彩椒切絲
  • 步驟 4/20
    奇異果去皮切片
  • 步驟 5/20
    櫻桃蘿蔔切片
  • 步驟 6/20
    紫甘藍切絲
  • 步驟 7/20
    牛油果切片
  • 步驟 8/20
    綠豆芽過沸水焯熟
  • 步驟 9/20
    食材處理完待用（按照彩虹的顏色想要準備赤橙黃綠青藍紫7色食材，但是青和藍把我難壞了，哈哈）
  • 步驟 10/20
    用一個盤子盛放溫水，春捲皮浸泡在溫水中，泡軟拿出（注意泡軟就要拿出不要泡太久，否則後續包時容易破掉）
  • 步驟 11/20
    將泡軟的春捲皮平鋪在另外一個空盤中
  • 步驟 12/20
    在春捲皮中間部位放上苦菊作為墊在底層的綠色蔬菜顏色層，上邊各種顏色的蔬果層和苦菊並列碼放
  • 步驟 13/20
    白色的豆芽也可以當做墊層，可以搭配豆芽碼放不同顏色的食材，這裡用的牛油果
  • 步驟 14/20
    春捲皮的卷法是先上下捲起，這樣可以固定住食物的位置
  • 步驟 15/20
    然後在左右捲起，讓好看的食物層落在墊底食物層的上面
  • 步驟 16/20
    裝盤後還可以在上面撒一些熟芝麻裝飾，吃起來也更香
  • 步驟 17/20
    醬料可以選擇酸梅醬，搭配春捲非常不錯，也可以選擇甜辣醬哦
  • 步驟 18/20
    美美的一盤彩虹春捲就完成咯
  • 步驟 19/20
    據說節食減肥脾氣會變差，不如吃盤美美的草吧
  • 步驟 20/20
    希望你能喜歡——彩虹春捲。除了顏值高，也是減肥的一到好菜啊，看著香也要自己做做哦期待下一次的減肥餐吧～
小貼士

❥ 適當吃點碳水化合物有助減肥

碳水化合物是人體能量的最主要、直接來源,對維持神經組織和紅細胞功能有重要意義。

❥ 增加膳食纖維有利減肥

膳食纖維是一種特殊的碳水化合物,它不能被人體消化吸收,並且有很強的吸水膨脹效能，可以增加飽腹感。

❥ 增加B族維生素攝入有利減肥

B族維生素是推動體內代謝及將碳水化合物、脂肪、蛋白質等轉化成熱量時不可缺少的物質。

❥多喝水,水有助於促進能量代謝。

釋出於 2019-02-16
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